星巴克和瑞幸咖啡外卖对比 哪家比较靠谱(瑞幸咖啡与星巴克的门店年度对比)
瑞幸咖啡扩张速度极快，一举成为国内咖啡零售领域最重要角色之一。现在无论是业界里还是媒体、用户之间都会将星巴克和瑞幸咖啡拿出来作对比。
那么，咖啡外卖界的新军星巴克，和咖啡外卖界的大玩家瑞幸，究竟谁送的外卖比较靠谱?今天我们就来实测了一下。为了尽量公平，我分别用了两部手机同时进行下单操作，下单时间均为上午 9 点 27 分，前后误差在 30 秒之内。
App 下单体验：两家都不功不过
目前瑞幸咖啡的外卖需要在专属的 app 里进行，星巴克「专星送」则可以在饿了么外卖和星巴克自己的 app 进行外卖操作，本次对比均在各自的专属 app 内进行。
这里以 Flat White 为例，这款咖啡星巴克命名为「馥芮白」，瑞幸命名为「奥瑞白」，Costa 则命名为「纯艺白」，实际上都是同一款咖啡，在双方的 app 上，用户都可以对咖啡进行口味和杯型定制。
在定制选项上，星巴克一共可以对杯型、温度、低因咖啡或标准咖啡、有无奶泡(只能选去奶泡)，奶的类型和额外的风味糖浆进行选择。
瑞幸这边的定制选项要少一些，主要是杯型(只能选大杯)、温度(只能选热)、糖三种。
即便如此，我还是建议根据各自默认的方式进行点单，自己进行花里胡哨的定制很可能获得一杯让自己怀疑味觉的糖浆水。毕竟充满好奇心和冒险精神的我说过，生活就像胡乱点的外卖咖啡，你永远不知道下一杯是什么味道。
▲点单完成后，一边是看地图，一边是看直播
在下单之后，星巴克的 app 会显示外卖骑手和门店的距离，根据 app 显示来看，专星送应该是自动选择距离最近的线下门店下单制作饮品，这点和瑞幸是一样的。
从直线距离看，最近的星巴克门店距离目的地只有 385 米，要是换博尔特送货，大概取完咖啡一分钟就能送到吧。瑞幸的最近门店则要远一点，直线距离为 994 米，也不需要外卖员长途跋涉了。瑞幸咖啡在点完单之后，还可以在 app 内观看咖啡制作的直播，这点有些像很多餐厅做的「透明厨房」。看来瑞幸还是知道国人对食品安全的忧虑情绪。
另外需要说的是，星巴克的 app 本质上是为会员设计的，除了外卖之外还有其他功能，这就显得外卖入口相对深一些，即便星巴克把这个功能放在了底栏的中间位置。而瑞幸的 app 则几乎专门是为了自提和外卖而设计，使用门槛会低一点。不过有的自提饮品不支持外卖，但又没有明确提示(之前有版本似乎有)，好几次点了饮品结果发现不给送，所以还是建议在下个版本里改进这个问题。
星巴克 app 点外卖的小问题在于，菜单的层级略多，视觉上比较疏落，可以说是方便了眼神不好的人，也可以说降低了操作效率。整体来看，双方的 app 点单的体验都在及格线以上，但体验都谈不上优秀。
看速度，谁的外卖快?
前面说了那么多，其实都不是重点，app 再好用还是得付钱，关键是外卖要送得快送得准而且饮品完好无损，该热的热，该冰的冰。
在前面说的 9 点 27 分下单之后，星巴克 app 显示将在 10 点钟之前送达;而瑞幸显示将在 10 点 01 分前送达，看来两家的承诺都还挺一致，就像男人们都会说爱你一辈子一样。
接下来就是焦急地等待了，到底是谁先送到呢?
在送达之前，两家都会通过短信告知目前的进度：在 9 点 33 分的时候，星巴克就表示咖啡制作完成，骑手已经取货，这个速度大概是刚好碰上外卖骑手在店里玩手机吧?在 9 点 39 分的时候，瑞幸也短信通知咖啡制作完成，9 点 44 分瑞幸表示骑手开始取货配送了。
到了 9 点 42 分，星巴克的外卖小哥就已经到了爱范儿办公室外面给我打电话了，算下来，星巴克外卖从点单成功到送达，一共耗时 15 分钟，比承诺的最晚送达时间快了 18 分钟。
瑞幸这边的送达时间则是 9 点 57 分，也比承诺的早几分钟。
在送达时间上，两家都可以在承诺时间内送达，表现不错。这里其实可以猜测一下星巴克送得如此快的原因，之前星巴克和阿里合作的时候就表示，他们会建一支专门的外卖团队，加上门店距离爱范儿办公室非常近，以及上午 9 点多也并非外卖高峰时段，还有就是广州的星巴克外卖刚刚铺开，预计知道并尝试的人也不多，所以这么快也是有原因的。
相较而言，瑞幸的门店就略远一些，加上最近的瑞幸的知名度打响订单量增加，送货时间相比就晚一些。
看细节，谁的外卖服务好?
在点饮品环节，我特意点了一杯热饮和一杯冰饮，热饮易撒，冰饮易融，二者都比较考验外卖的服务质量。
既然星巴克先送到，那我们就先说星巴克外卖的细节。
面对一杯冰饮一杯热饮，星巴克采用的方法是用两个纸袋分开包装配送，在外卖单上也会标注哪边是冷，哪边是热。纸袋的封口异常严实，丝毫不给外卖员偷喝的机会，当然撕起来也有点儿麻烦。
因为整体送货时间段很多，所以热饮送到的时候还是非常暖手，略微的烫，比较适合冬天喝。令人欣慰的，这杯热饮丝毫没有出现咖啡在杯璧下流的情况。并且外卖的杯盖看起来是经过特别的设计，严实和密封程度相当好，别说左右摇晃，甚至上下摇晃都没事。
冰饮选的是星冰乐，送到的时候冰沙依旧很多，不过顶部的奶油已经塌陷下去，形成不了坚挺的火炬形状，对于颜控来说是个遗憾。因为星冰乐热量实在太高，四舍五入两百斤的我丝毫不敢碰，就交给了公司 90 斤重的可爱小姐姐。这位小姐姐表示，喝起来感觉和店里现取的星冰乐没什么区别，是星冰乐，不是星水乐。
有意思的是，大概由于店员心情好加上工作不那么饱和，她(看字应该是个姑娘)还在隔热杯套上写了一句「谢谢您选择我们」。
此时的我心想：不用谢，我同时也选择了瑞幸。
面对一冷一热两杯饮品的时候，瑞幸的选择是依旧放在一起，中间用纸板隔开。纸袋封口是一张小胶带(咖啡盖同款封口胶带)，不算严实，但如果首次撕开的话还是有痕迹可以看出的。虽然看起来用心程度差一点儿，不过胜在好撕。
面对热饮易撒的问题，瑞幸还是没能做到完美，取出饮品的时候，纸杯上已经有两处咖啡流下的痕迹，万幸的是咖啡渍已经变干，不太会把手弄脏。
另外一杯冷饮的密封就做得挺好，胶带粘得很严实，没有出现撒漏的情况。不过这里我操作有个小失误，没有点含有冰沙的饮品，看不到冰饮的融化情况，于是就追加了一单，这一单的送达时间为 26 分钟，比上一次略快。
瑞幸把冰沙类的饮品系列命名为瑞纳冰，跟星冰乐是对应关系，鉴于这杯瑞纳冰热量看起来依旧很高，所以我还是交给 90 斤小姐姐去喝，她表示这杯的冰沙已经非常细了，喝起来水的感觉重一些。
相比之下，星巴克外卖还有个加分的小细节，那就是每个纸袋都会附送纸巾。
看价格，谁的更便宜?
这个环节其实是最没有悬念的。瑞幸的崛起，除了营销凌厉之外，就是价格非常实惠。平时各种优惠打折券在各种群分享，最近双十一还有咖啡券买一赠二，以及满 35 元免外卖费，让喝一杯外送咖啡和喝一瓶便利店雀巢咖啡的成本差不多。
如果最近屯了买一赠二的咖啡券的话，那么本次瑞幸外卖的价格可以这么算：一杯冰美式 7 元，一杯澳瑞白 9 元，一杯瑞纳冰 9 元，一杯凑单的瓶装果汁 8 元，无外卖费。若在平时，用折扣比较低的打折券，一杯咖啡的价格大概在 15 元到 18 元左右。
至于星巴克外卖，就没有瑞幸那样打价格战的念头了，咖啡并没有因为是外卖就有打折或者满减。
本次星巴克外卖的价格是：中杯手残加了覆盆子糖浆(糖浆另收 3 元)的浓郁咖啡拿铁 36 元，大杯焦糖咖啡星冰乐 35 元，外卖费 9 元。
在十几个主要城市全面铺开外卖之后，星巴克的外卖速度和服务目前可以说是标杆级别的，几乎找不到什么槽点，也可以看到，为了保证服务质量，星巴克和饿了么专门做了不少的功课，这大概也是外卖费比普通外卖的费用高一些的原因。好服务和低价格之间永远都有矛盾，星巴克选择的是前者。
至于瑞幸，他们外卖的速度在期望范围之内，服务质量则仍显不足，热饮咖啡有轻微撒漏，冰饮则有所融化，整体而言肯定离优秀还很远。不过念在个位数的咖啡价格，也只能理解万岁了。
